Sopa Outonal…

BOM DIA!!! Desde já vos desejo uma optima semana ainda por cima com um feriado pelo meio ahhhh e não menos importante o meu aniversário a dia 6 hehehe.
Até lá ando a pesquisar o bolo de todos os que fazem parte do passatempo e confesso que não está a ser fácil escolher um e voçês são as culpadas disso hehehe

Hoje trago-vos uma sopinha daquelas que depois de comer sentimo-nos reconfortadas e que sabe tão bem hummmm…

 Num tachinho com azeite comece por refogar 1 cebola e 2 dentes de alho, junte abóbora em quadradinhos, 3 cenouras, 2 batatas doces e 2 tomates. Deixe cozinhar muito lentamente e aos poucos vá juntando 1 litro de caldo de legumes. Tempere de sal e cominhos e deixe apurar bem. Após estar tudo bem cozido e macio triture e se achar grosso junte um pouco mais de água. Deixe ferver novamente e antes mesmo de apagar deite um pouco de leite de coco. Sirva simples ou com quadradinhos de tostas.

BEIJINHOS!!
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33 thoughts on “Sopa Outonal…

  1. Oi Mari, essa sopinha ficou um luxo!
    Que delicia ter o aniversário se aproximando… lá no meu blog tem a receita de um bolo floresta negra que é o meu favorito de aniversário…rs… recomendo!
    Boa semana pra vcs!
    Bjim

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