Bolachinhas de Limão Glaceadas

BOM DIA!! Que tal o vosso fim de semana? Passou rápido, verdade?
Hoje trago-vos estas bolachinhas deliciosas e que servi no lanchinho da Mónica quando ela me veio visitar (podem ver aqui), lembram-se? Acho que ela gostou, o miudos também especialmente o meu Joãozinho hehehe e aqui estou eu a partilhar a receita com todas vós:

2 chávenas de farinha de trigo (podem ter que juntar um pouco mais)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
150 gr de manteiga sem sal, amolecida
2 chávenas de açúcar
2 ovos
1 chávena de leite com 3 colheres de sopa de sumo de limão
1 limão raspa

Cobertura
1chávena de açúcar em pó
3 colheres de sopa de sumo de limão
1 limão raspa

Pré-aqueçer o forno a 200º.
Numa tigela média misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Noutra tigela grande misture a manteiga e o açúcar. Usando uma batedeira bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até incorporar. Adicione o leite com o sumo de limão e as raspas de limão. Bata até misturar. Misture os ingredientes secos envolvendo cuidadosamente.
Forrea 2 assadeiras grandes com papel manteiga. Deite sobre elas uma colher de massa.  Leve ao forno por 15 minutos.

Para a cobertura fazer o seguinte:
Misture o açúcar em pó, o sumo de limão e as raspas de limão e mexa até ficar uma mistura homogénea. Deite um pouco desta cobertura sobre as bolachas e deixe endurecer um pouco. Eu optei por deixar umas cobertas e outras simples pois nem todos gostam delas com cobertura.

BEIJINHOS E BOA SEMANA PARA TODAS!!!
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43 thoughts on “Bolachinhas de Limão Glaceadas

  1. Mariana minha querida, que deliciosas devem ter ficado essas bolachinhas, com esse glace de limão por cima ai ai, que sorte da Moni kkkkk, e é sortuda 2 vezes, por ter vc como amiga de pertinho, e pelas bolachinhas rsrsrs. Adorei..bjos uma linda semana

  2. Querida Mariana, antes de mais nada obrigada pelo carinho e pela força, graças a Deus estou a recuperar bem para poder seguir em frente, espero estar sossegada por algum tempo pois este ano sem duvida alguma foi o pior dos 12anos!!Mas mudando de assunto, andei a espreitar as tuas maravilhosas iguarias e vi que fizeste anos,embora muito atrasados aqui vão os meus sinceros Parabéns,desejo-te muitas felicidades, muita saúde e muitas alegrias :))
    As tuas bolachinhas de limão estão uma tentação, que delicia devem ter ficado!
    Um beijinho muito grande amiga e uma óptima semana!

  3. Os fins de semana passam sempre a correr 😦 Tão pouco tempo para estar com a família e amigos… mas do pouco que temos há que aproveitar ao máximo
    adorei as bolchas, já levo algumas comigo
    beijocas
    Paula

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