Doce de Ruibarbo com Framboesas e Gengibre

Bom Dia meninas/meninos.
Foi numa ida ás compras ao Corte Inglês, que no supermercado encontrei o agora famoso Ruibarbo. Não me fiz de rogada e embora um pouco caro (quase 10 euros meia dúzia de talos) lá os trouxe pois andava desejosa de experimentar o doce. Adorei a experiência e fica delicioso, valendo assim cada eurinho gasto hehehe.
Aqui fica a receita que eu fiz:

6 a 7 talos de ruibarbo
100gr de framboesas
250 gr de açúcar
Sumo de limão.
1 colher de chá de gengibre em pó
120 ml de água

 Lavar bem os talos do ruibarbo, esfiape e retire as pontas. Corte depois em rodelas, não muito finas. Num tachinho coloque então o ruibarbo com o açucar, as amoras e a água e deixe ferver em lume brando mexendo de vez em quando. Após 20 minutos adicione o sumo do limão e o gengibre, continue a mexer até que ganhe o ponto desejado. Retire e coloque em frascos esterilizados.

Beijinhos e tenham um feliz fim de semana!!

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49 thoughts on “Doce de Ruibarbo com Framboesas e Gengibre

  1. Olá Belinha, bom dia. Olha realmente o Ruibarbo não é muito fácil de encontrar. Eu pessoalmente só o vi no supermercado do Corte Inglês daí a ter trazido embora ache um pouco caro, mas vale bem a pena e depois um dia não são dias hehehe.

    Beijinhos e espero ter ajudado.

  2. Ola querida,
    com a mudança do nome do teu blog tenho alguma dificuldade em saber se és tu ao nao.
    Espero que estejas bem.
    Falando do doce,uma cor lindissima e o gosto deve ser divinal.
    É pena a dificuldade em encontrar a ruibarbo
    Beijinhos grandes

  3. Olá Mariana, ando super curiosa com o sabor dos ruibarbo. Vejo algumas partilhas e têm um aspeto delicioso…
    Hummm este doce ficou certamente bom
    Hoje ao final do dia já passo no super, hehehehe
    bom fim de semana
    paula
    saboracasa.blogspot

  4. Olá Mariana!
    Está com um aspecto fantástico. Parece que o supermercado do El Corte Inglês tem uma grande variedade de produtos gourmet e outros raros como é o caso do ruibardo, mas também parece que é bocadinho carote. Mas por vezes é como dizes, vale a pena e um dia não são dias.
    Beijinhos

  5. Tenho uma amiga inglesa que volta e meia me oferece uns talos de ruibarbo, não imaginei que fosse tão caro! E que engraçado, ontem acabei de plantar ruibarbo no meu quintal, vamos lá ver como corre a experiência. Por aqui posso dizer que a experiência com ruibarbo te correu muito bem minha querida, está lindo o doce, bem apelativo 🙂
    Um beijinho.

  6. Tenho imensa vontade de experimentar receitas com ruibarbo! A minha tia na terra tem imensos no quintal, e faz umas tartes espectaculares, mas cá nunca vi à venda, nem em semente! Não sei se dava quase dez euros por ele, mas ao ver a cor deliciosa do doce de certeza que valeu a pena!
    bj ^^

  7. Olá,
    Este ingrediente é um dos tais que me deixa curiosa quanto ao seu sabor e à sua textura, mas, apreciado o teu doce de certeza que é bom.
    Obrigada pela partilha.
    Beijinhos grandes

  8. Por acaso também é uma coisa em que tenho curiosidade…
    Ainda não o encontrei por aqui…
    Este doce ficou com uma cor muito gostosa… hehehe…notadíssimo…
    Obrigado por partilhares…
    Beijinhos e bom fim de semana…

  9. Olá Mariana… 🙂
    Gostei tanto do teu doce!!!!!!!
    Ficou com uma cor linda.
    É verde é um pouco carote mas olha um dia não são dias, esquecemos a crise que já enjoa não é?
    Crise nenhuma era eu provar esse docinho.
    Ficou lindo, lindo… Adorei. Beijos

  10. Mariana, esse doce ficou bem bonito! Também passei pelo ruibarbo no Corte, mas não o comprei, pensei que se calhar sabia mal 😉
    Beijinhos, bom fim-de-semana!
    Madalena

  11. Opá eu por cá não encontro essa gaita e também queria experimentar…ah ah ah!!! Que coisa!!!É uma das coisas que morro de curiosidade de experimentar mesmo…qualquer dia, quando encontrar por aqui… não me escapa!! 😛
    O teu doce ficou fantástico!
    Beijinhos doces.

  12. Esse ruibarbo anda a tentar-me por todo o lado e esta receita ainda espevitou mais a minha vontade de experimentar… Onde andarás tu Ruibarbo que te procuro e não te encontro?!!! 😀 Beijinhos linda Mariana e um belo fim-de-semana!

  13. Mari querida não sei o que é ruibarbo, só sei que a cor é linda e com certeza o sabor é fantastico. Uma linda e apetitosa compota. Bjos miga ótimo final de semana

  14. Que lindo docinho amiga, só de olhar a sua cor e textura dá vontade de comer…
    As tuas fotos estão lindas e a contribuir para o meu desespero:)))
    Beijocas e boa semana.

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