Medalhões de Pescada em Molho de Natas, Pinhões e Frutos Secos e umas Clementinas em Calda

Primeiro que tudo um BOM DIA DE REIS para todas. Eu cá ando, numa azáfama na cozinha a preparar os meus sonhos de abóbora e um bolo rei. A ver vamos como me saio mas, uma coisa é certa, seja um desastre ou não, prometo mostrar tudo na segunda-feira ok?
Quanto à receita que vos trago hoje é não uma mas duas:

Uns Medalhões de Pescada em Molho de Natas com Pinhoes e Frutos secos

Comece por temperar os lombinhos com sal  e sumo de limão. Passe-os ligeiramente por farinha. Entretanto, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e, assim que tiver quente o suficiente, frite nele o peixe.
Retire mal fiquem douradinhos e coloque-os sobre papel absorvente.
Entretanto, noutra frigideira, refogue uma cebola picadinha em azeite e deixe que aloure. Junte em seguida, um punhado de pinhões e passas (previamente colocadas em água por uns minutos e depois bem escorridas) e mexa envolvendo bem.
Perfume com um pouco de moscatel ou vinho do Porto, mexa e junte um pacote de natas. Nesse molho coloque de novo o peixe, tape e deixe assim por uns 5m.
Findo esse tempo retire e sive de imediato. Eu acompanhei com umas batatas gratinadas no forno com ervas aromaticas e bechamel.

E tal como prometi aqui vem a segunda sugestão mas para sobremesa. Que tal umas clementinas numa calda deliciosa??
Pois é essa a sugestão que deixo aqui também e com uma receita bem simples que retirei deste Blogue.
Podem consultar lá toda a receita e já agora porque não ficarem seguidoras também…

Bem e agora tenho que ir antes que deixe queimar o Bolo Rei (acho que abusei nos frutos secos pois a massa quase nem se vê hehehehe)
Beijinhos e até segunda!!
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30 thoughts on “Medalhões de Pescada em Molho de Natas, Pinhões e Frutos Secos e umas Clementinas em Calda

  1. Que bom aspecto. Ja comia um poukinho. Esta quase na hora do lanche e ja anda aqui um ratinho a procura de algo para comer.Lol. Essas clementinas tem um ar delicioso, tambem hei-de exprimentar. Beijinhos

  2. Excelente refeição muito bem elaborada e sem duvida super deliciosa, gostei muito da opção dos frutos secos!

    Beijinhos e feliz dia dos reis para toda a familia

  3. Mariana agora foi giro, porque quando recebi o teu comentário estava com o teu blogue aberto. Olha que doce coincidência. Boas receitas que trazes hj. Bom dia de reis tb para ti e todos os teus. bjs carla sousa

  4. Amiga, espero que tenhas sido bem sucedida no teu bolo-rei :))Adorei as tuas sugestões, sempre coisinhas boas no teu blogue!!
    Beijinhos querida e bom fim de semana!

  5. Mariana querida, antes de mais nada aquilo ja chegou ontem… mas eu hoje nao tive tempo de ir aos correios levantar, na segunda sem falta vou lá!!!!´

    Quanto á ementa de hoje minha amiga como sempre é de comer e chorar por mais!!!

    Beijocas

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