Sopa de Morangos

Uma sopa que vos vai surpreender, tenho a certeza!

400 g de morangos
300 g de água
2 folhas de hortelã
4 colheres de sopa de açúcar em pó
1 pacote de açúcar baunilhado
Raspa e sumo de um limão
2 cravinhos
1 colher de chá de amido de milho
2 colheres de sopa de xarope de groselha
Iogurte grego q.b.

Lave bem os morangos, reserve alguns para enfeitar.
Retire os talos aos restantes e corte-os em pedaços, reserve
Leve a água a ferver juntamente com o açúcar, o açúcar baunilhado, os morangos, a casca de limão e o cravinho. Retire do lume, retire a casca de limão e o cravinho, junte a hortelã e triture tudo.

Desfaça o amido no xarope de groselha e misture no liquido quente. Mexa e deixe que ferva novamente.
Deite a sopa em taças e deixe que arrefeça. (Bem fresquinha ainda me soube melhor hummm).
Decore com morangos e sirva com iogurte grego.

Com esta receita vou aproveitar para participar no desafio da Susy “A escolha do ingrediente”, do blog criador do projeto Tertúlia da Susy  e que é dedicado aos Morangos!

Beijinhos e um feliz fim-de-semana!
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35 thoughts on “Sopa de Morangos

  1. Nunca comi, mas parece interessante!
    Embora não seja muito apreciadora de morangos, o meu filho e o meu marido adoram, por isso tenho de fazer esta receita para eles.
    Beijinhos e bom fim de semana 🙂

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