Donuts…

Sempre que os miúdos me os pedem não resisto a ir fazer, e nada como uns donuts caseiros, fofos e deliciosos, verdade?

 

Só tem um problema, não vão durar muito tempo aliás, nem os vão deixar arrefecer hehehe…

150 g de farinha
100 ml de água morna
5 g de fermento de padeiro fresco

Para a massa:
20 ml de leite à temperatura ambiente
20g de fermento de padeiro fresco

4 gemas
40g de açúcar

1 pitada de sal
60 g de manteiga à temperatura ambiente
150 g de farinha sem fermento
Óleo para fritar

Desfazer o fermento na água morna e aos poucos juntar a farinha misturando apenas com a ajuda das mãos e sem amassar de modo a formar uma bola.

Guarde numa tigela e cubra com película antiaderente e deixe a levedar até que esta cresça e dobre de volume (cerca de uma hora). 
Para a massa, desfaça as 20 g de fermento no leite. Junte depois o açúcar e a farinha e amasse bem. 
De seguida junte a massa reservada assim como as gemas, o sal e a manteiga e amassar bem de novo. 
Reservar a massa em lugar quente e tapada com película antiaderente por mais uma hora.
Com a ajuda de um rolo da massa entenda-a e, com um cortador de biscoitos corte rodelas de massa. O orifício do meio recorri à tampa de uma garrafa de água de modo a ficar com o formato de donuts.

Tape com um pano e deixe as rodelas de massa a levedar mais 40 minutos para que inchem um pouco.

Frite os donuts 3 minutos de cada lado, em bastante óleo e escorra-os depois em papel absorvente.
Passe-os por açúcar e estão prontinhos a comer…
Beijinhos e um optimo fim de semana para todas/os.
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24 thoughts on “Donuts…

  1. Olá Mariana! Adoro Donuts e sendo caseiros, melhor ainda. O problema é serem fritos, e assim têm de ser comidos com alguma moderação. Mas de resto estão perfeitos. Adorei a receita. 😉 Beijinho.

  2. De aquele abraço apertado nesse Dia Dos Pais ,
    Que espera você na última estação .
    Caso seu pai não esteja a sua espera
    muitos pais estão a espera dos filhos.
    De aquele abraço com um largo sorriso
    o importante é saber , que nesse Domingo
    esteja feliz seja como filha , filho
    ou pai.
    Um abraço e um beijo carinhoso.
    Que seja eterna nossa amizade.
    Caso gostar na postagem
    deixei um mimo para você.
    Evanir S Garcia.

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