Paella de Marisco Com Legumes

Paella de Marisco Com Legumes

1 cebola
1 embalagem de Preparado para Arroz de Marisco
400 g de camarões cozidos
2 ovos cozidos
350 g de arroz Paella Oriente Rice
1 litro de caldo de marisco a ferver
100 g de feijão-verde
2 cenouras em cubinhos
120 g de ervilhas
1 pimento vermelho em tiras
Sal e açafrão a gosto

Descasque e pique a cebola e o alho e refogue num tacho com azeite, até a cebola ficar translúcida.
Adicione depois os legumes e refogue ligeiramente. Junte depois o arroz de modo a fritar um pouco juntamente com os legumes. Adicione o arroz, o caldo de marisco, uma pitada de sal e o açafrão, mexa bem, tape e deixe cozinhar em lume forte. Junte o preparado de marisco, rectifique o sal e assim que ferver de novo reduza o lume. Deixe cozinhar mais 20 minutos. Desligue e deixe repousar por uns minutos, tapado.
Sirva, enfeitado com os camarões e 2 ovos, cozidos.

Pizza de Arroz Selvagem com Rúcula e Queijo Mozarella

Bom dia!
A sugestão de hoje é uma espécie de pão ázimo, que transformei em base de pizza e que me surpreendeu pela positiva. 
Espero tentar-vos a fazer também…

1 chávena de Arroz do Mundo Oriente Selvagem, cozido
5 colheres de sopa de água
1 clara de ovo
1 dente de alho
1 colher de sopa, de linhaça
2 tiras de tomate seco em azeite

Azeite, sal e pimenta q.b.
Rúcula, pimentos e queijo mozarella ralado para a cobertura

Pré-aqueçer o forno a 200º C. 

Unte bem com azeite, os lados e o fundo, de uma frigideira própria de ir ao forno. 
Coloque o arroz selvagem e os restantes ingredientes na liquidificadora até obter uma pasta grossa.
Tempere de sal e pimenta e deite a mistura na frigideira espalhando-a bem.

Leve ao forno por 15 minutos, retire do forno e, usando uma espátula, vire a massa do lado contrário e asse por mais 15 minutos. 
Está pronta quando a massa começa a afastar-se dos lados da frigideira. 
(Por fora fica crocante e o interior fofo).
Retire do forno, polvilhe com o queijo mozarella ralado, tiras de pimentos e folhas de rúcula. 
Cortar e servir!

 Uma pizza diferente e ousada mas deliciosa!
Beijinhos e BOM FIM DE SEMANA!

Salada de Arroz Selvagem com Romã e Abacate

A proposta de hoje é mais uma aventura com a parceria da Novarroz a quem quero uma vez mais, agradecer a gentil oferta deste arroz de excelência.

Desta vez chegou até mim, o Arroz do Mundo Oriente Selvagem que tem origem, principalmente, do Sul do Canadá.E é caso para dizer, que as aparências enganam pois, apesar de ser pouco atraente e algo enigmático, é um arroz excelente, de grão longo, fino e negro e que possui um sabor fumado e a frutos secos.
Este arroz é também em rico em vitaminas, proteínas e fibras, tem um baixo teor de gordura e não contem gluten.
Experimentem e vão ver o bom e delicioso que é este arroz e como vos vai surpreender pela positiva…

Para o molho:
2 colheres de sopa de cebolinho picado
1 colher de chá de raspas de laranja ou limão
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de sumo de laranja ou limão
1/2 colher de chá de gengibre em pó ou fresco ralado
1 pitada de sal
Pimenta preta moída Suldouro
2 colheres de sopa de azeite

Para a salada:
1 1/2 chávenas de Arroz Selvagem Oriente , cozido conforme as instruções da embalagem
1 chávena de bagos de romã
1 abacate
1 cenoura as rodelas (ligeiramente cozida)
2 tiras de pimento vermelho
1 colher de sopa, de cebolinho picado

Para fazer o molho:
Numa tigela pequena misture o cebolinho, as raspas e o sumo da laranja (ou limão), o mel, o gengibre, o sal, e a pimenta preta. Misture o azeite e reserve.

Para fazer a salada:
Numa tigela misturar o arroz previamente cozido, com os bagos de romã, o abacate em tiras, o pimento picado, a cenoura as rodelas e o cebolinho picado.

Adicione o molho apenas no hora de servir e tempere a gosto com sal e pimenta caso ache necessário.


Beijinhos e uma Feliz Sexta- Feira para todos que me visitam.  

Frango Estufado com Limão e Tomates Secos

Uma das carnes por aqui mais consumidas e da qual todos gostam!

600 g de peitos de frango em cubos
1 cebola
1 limão
Raminhos de tomilho fresco
80 g de tomate seco em tiras
1 dl de vinho branco
Sal e azeite q.b.
Pimenta preta da Suldouro
1 pitada de alho em pó da Suldouro

Tempere umas horas antes, os peitos de frango com sal, sumo e raspa de limão e os raminhos de tomilho, reservar.
Num tacho com o azeite fazer um refogado com a cebola picada grosseiramente. Assim que estiver bem lourinha junte os peitos de frango cortados em cubos e deixe que ganhem cor. Refresque depois com o vinho e tempere de sal, pimenta e alho em pó. Junte os tomates secos em tiras e deixe apurar um pouco. Assim que a carne estiver macia, retire.


Para acompanhar usei o novo Arroz da OrienteRice, o Mediterranean Rice, com Lentilhas e Ervilhas, experimentem pois é simplesmente!

Rissois de Pescada e Camarão com Arroz de Legumes "Easy Rice Para Saltear"

Olá.
Hoje trago-vos uma refeição que se faz em poucos minutos. Sim ouviram bem, em poucos minutos.

Isto se tiverem uns rissóis caseiros congelados à mão e que se fritam num instantinho e, para acompanhamento, ter também á mão, este arroz delicioso Easy Rice Oriente, Arroz com Legumes/Verduras para Saltear :

Num tachinho colocar o azeite, junta-se uma porção de Arroz com Legumes para Saltear e deixa-se que frite um pouco (cerca de um minuto). Adiciona-se igual quantidade de água e deixa-se a cozinhar por 4 minutos. 
Temperar a gosto, embora eu ache que ele já está perfeito e servir com os rissois, receita já aqui.
Espero que gostem desta irresistível e deliciosa refeição!

Paella de Bacalhau com Delícias do Mar

Mais uma receita feita com o arroz “Oriente Paella”. Este arroz é embalado em vácuo assim como toda a gama ORIENTE| ARROZ DO MUNDO  que, ao estar embalado desta forma, permite prolongar a sua forma natural e manter a qualidade do seu grão e aroma por muito mais tempo. Experimentem e comprovem, a qualidade e sabor dos seus produtos!
Foi com ele, como estava a dizer, que fiz esta deliciosa paella de bacalhau e aproveito para  agradecer à Novarroz por esta parceria maravilhosa!

1 cebola
2 dentes de alho grandes
500 g de bacalhau desfiado e préviamente demolhado
1 pimento vermelho em tiras
100 g de “Arroz do Mundo Paella”
5 barras de delícias do mar
5 tomates cherry
2 ovos cozidos
200 g de ervilhas
1 c. sopa de açafrão
1 c. sopa de tempero Margão “Segredos do Mundo México”
Sal e azeite q.b.
Salsa picada

Coloque o bacalhau em água a ferver e deixe-o mergulhado por 3 minutos. Retire e reserve a água mas sem deixar que esta arrefeça.
Numa frigideira de ferro, própria para paella, coloque a cebola picada e um pouco de azeite e deixe alourar ligeiramente. Junte depois os alhos e frite mais um pouco. Coloque as lascas de bacalhau e envolva bem na cebola e alho de modo a tomar o gosto desses ingredientes.
Num tachinho coza entretanto os ovos e reserve.
No refogado de bacalhau junte agora as ervilhas e as tiras de pimentos e mexa ligeiramente envolvendo tudo e de seguida o arroz para que frite também um pouco e absorva todos os sabores da frigideira.
Aos poucos vá juntando a água até que esta vá sendo absorvida na totalidade e o arroz cozinhado. (uns minutos antes de apagar o lume junte rodelas de delícias do mar e tape a frigideira de modo a que o arroz coza por inteiro).
Sirva com rodelas de ovo cozido, tomates cherry e a salsa picada.

Uma feliz Quarta-feira para todas/os.

Paella Vegetariana

Mais uma receita ao estilo saudável e bem colorido e que serviu para usar o delicioso Arroz Oriente Paella da Oriente Rice.

Azeite q.b.

1 cebola
2 dentes de alho
1 alho francês cortado bem fininho
1 ramo de bróculos cortado em pequenos raminhos
Meio pimento vermelho cortado em tiras

1 molho de espargos
2 tomates cortados em quartos
1 lata pequena de milho doce
1 cenoura ás rodelas
1 courgette cortada ás rodelas
½ limão cortado ás rodelas (com casca)
1 colher (chá) de açafrão (usei em pó)
1 ramo de salsa
200 g de arroz Oriente Paella
1,2 l (aproximadamente) de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto

Aqueça a frigideira para paella ( grande, funda e larga) e acrescente metade do azeite. Junte a cebola, o alho francês e frite até que  comece a murchar. Acrescente o alho picado, o pimento, a cenoura e a courgette até que tudo ganhe cor. Tempere de sal e quando tudo estiver bem refogado, junte o arroz e deixe que frite um pouco. Junte o tomate, o milho bem escorrido e o açafrão e envolva bem todos os ingredientes.
Junte o caldo e, assim que ferver, junte os espargos cortados em tiras, os raminhos de bróculos e cozinhe tudo em lume médio, até o arroz ficar macio.
Depois de pronto, sirva de imediato com salsa picada juntamente com rodelas de limão.