Pizza de Arroz Selvagem com Rúcula e Queijo Mozarella

Bom dia!
A sugestão de hoje é uma espécie de pão ázimo, que transformei em base de pizza e que me surpreendeu pela positiva. 
Espero tentar-vos a fazer também…

1 chávena de Arroz do Mundo Oriente Selvagem, cozido
5 colheres de sopa de água
1 clara de ovo
1 dente de alho
1 colher de sopa, de linhaça
2 tiras de tomate seco em azeite

Azeite, sal e pimenta q.b.
Rúcula, pimentos e queijo mozarella ralado para a cobertura

Pré-aqueçer o forno a 200º C. 

Unte bem com azeite, os lados e o fundo, de uma frigideira própria de ir ao forno. 
Coloque o arroz selvagem e os restantes ingredientes na liquidificadora até obter uma pasta grossa.
Tempere de sal e pimenta e deite a mistura na frigideira espalhando-a bem.

Leve ao forno por 15 minutos, retire do forno e, usando uma espátula, vire a massa do lado contrário e asse por mais 15 minutos. 
Está pronta quando a massa começa a afastar-se dos lados da frigideira. 
(Por fora fica crocante e o interior fofo).
Retire do forno, polvilhe com o queijo mozarella ralado, tiras de pimentos e folhas de rúcula. 
Cortar e servir!

 Uma pizza diferente e ousada mas deliciosa!
Beijinhos e BOM FIM DE SEMANA!

Vai uma pizza…….para o pequeno almoço?

BOM DIA!
Hoje trago-vos uma pizza como sugestão mas não para o vosso jantar ou almoço mas sim para um lanche ou melhor ainda para um belo pequeno almoço, aceitam?

Façam a massa de pizza como costumam fazer normalmente.
Estiquem-na bem, deixando-a bem fininha e deixem que levede por uma hora.
Por cima, disponham fatias finas de maçã, açúcar amarelo, alguns corn flakes com mel (compro da marca do Continente) e por fim polvilhar com canela em pó.
Levar ao forno, a 200º,  por alguns minutos.




Beijinhos e espero que gostem desta sugestão.

Pizza de Espargos e Queijo Camembert para um aniversário (em atraso)

Bom dia!!
A sugestão de hoje era para trazer para uma festa, sim para a festa da nossa amiga Margarida mas, distraída como sou, esqueci-me que era só até dia 8.
Nem sei como lhe pedir que me desculpe no entanto não podia deixar de publicar à mesma a minha escolha pois tinha de comemorar o aniversário do seu blog e esta é a forma de a homenagear mesmo que simbolicamente.
Aqui fica  então a minha Pizza de Espargos e Queijo Camembert:

Parabéns Margarida ao blog e à tua dedicação,
beijinhos e FELICIDADES e que comemoremos muitos mais aniversários!!

Massa para a pizza:
225gr de farinha
175gr de agua morna
Uma pitada de sal
1/2 pacote de levedura em pó (para pão)

Para a cobertura da pizza usei:
1 molho de espargos
Azeite q.b.
1 Queijo camembert em pedaços

Num recipiente, comece por misturar os ingredientes secos: a farinha, a pitada de sal e o fermento.
Adicionar a água quente de uma só vez e misturar até tudo ficar bem ligado (eu usei uma colher de pau. Tapar o recipiente com pelicula transparente para evitar a perda de humidade e deixe repousar até dobrar de volume. Com a ajuda de uma espátula deite a massa numa superfície enfarinhada. Polvilhe um pouco de farinha e amasse um pouco para retirar o ar. Achatar e esticar com a ajuda de um rolo.
Deite então a massa na bandeja de pizza e estique até cobrir toda a superficie.

Pincele com azeite de forma a cobrir a massa. Espalhe os pedaços de camembert.

Corte os espargos em tiras bem fininhas e cubra toda a pizza com eles assim como as pontas. Salpique de novo com azeite e sal.

Levar ao forno pré-aquecido a 200 ° C, e com a função de ventilador,até que fique douradinha ( 10-12 minutos mais ou menos).

Fonte da Receita aqui
Boa semana para todas, beijinhos!!

Pizza Rústica com Tomate e Rúcula Selvagem

Bom Dia a todas/os.
Hoje trago-vos mais uma pizza deliciosa, acreditem. Está já nas minhas preferidas e apesar de toda a simplicidade  é arrebatadora em sabores….

300 ml de água morna
Meio pacote de fermento de padeiro( 12,5 g )
500 gr de farinha
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de açúcar
1 pitada de sal

Cobertura da Pizza :

1 dente de alho esmagado
Raminhos de alecrim
Azeite q.b
1 Queijo mozarella
1 batata cortada às rodelas muito finas
1 a 2 tomates
Queijo Mozarella ralado q.b.
Folhas de Rúcula selvagem

Deite na cuba da Máquina do Pão água que deve estar morna, juntamente com o fermento e dissolva. De seguida junte os restantes ingredientes. Seleccionar o programa amassar. Retire e bata-a ligeiramente com as mãos e coloque-a em local quente para levedar um pouco.(cerca de meia hora).

Numa tigela deite o azeite, o alho esmagado, sal e os raminhos de alecrim.
Pré-aquecer o forno a temperatura alta. Entretanto lave bem a batata com casca e corte-a ás rodelas bem finas.
Molde a massa dando a forma desejada e coloque-a no tabuleiro de ir ao forno sobre o tapete de silicone. Pincele a massa com o azeite e as folhas de alecrim e por cima coloque o queijo ralado e as rodelas de batata. Leve ao forno por 10 m ou até achar que a massa está cozida e a batata douradinha.
Retire e pincele de novo com o azeite e sirva acompanhado com o queijo mozarella esfiapado, rodelas finas de tomate e a rúcula bem lavada e escorrida. Sirva ainda quente. Deliciosa…

Beijinhos e tenham uma FELIZ Terça-feira!!

Green Pizza (de Courgette)

BOM DIA!!
Espero que tudo esteja bem com voçês e que tenham começado o novo ano, com o pé direito.
Agora que passou a azáfama e tudo anda mais calminho temos de pensar mais em verde e esquecer um pouco os doces e abusos de carne.
Então que acham de uma pizza verdinha e diria mesmo que…. saudável.Toca  a porem as mãos na massa que não vão arrepender-se. É simplesmente deliciosa….

225gr de farinha
175gr de agua morna
Uma pitada de sal
1/2 pacote de levedura em pó (para pão)

Para o recheio usei:
1 courgette
Meio pacote de natas (light)
1 Queijo mozzarella fresco (light) e cortado em pedaços

Num recipiente, comece por misturar os ingredientes secos: a farinha, a pitada de sal e o fermento.
 Adicionar a água quente de uma só vez e misturar até tudo ficar bem ligado (eu usei uma colher de pau. Tapar o recipiente com pelicula transparente para evitar a perda de humidade e deixe repousar até dobrar de volume. (Eu fiz a massa de manhã e deixei repousar até à hora do jantar).
Com a ajuda de uma espátula deite a massa numa superfície enfarinhada. Polvilhe um pouco de farinha e amasse um pouco para retirar o ar. Achatar e esticar com a ajuda de um rolo.
Deite então a massa na bandeja de pizza e estique até cobrir toda a superficie.
Pincele com as natas de forma a cobrir a massa ligeiramente, excepto nas bordas para que assim fiquem crocantes.
Espalhe os pedaços de mozarella mas reserve um pouco para cobrir no final.
Corte a courgette em tiras bem fininhas e cubra toda a pizza com ela. Sapique-a com azeite e sal e termine com o restante queijo.
Levar ao forno pré-aquecido a 200 ° C, e com a função de ventilador,até que fique douradinha ( 10-12 minutos mais ou menos).

   Fonte da Receita: “Salseando en La Cocina