Pois é amigas o Outono, embora não pareça (por aqui tem feito um calor terrivel), chegou finalmente à minha cozinha.
O maridão foi até à sua aldeia e nunca vem de mãos a abanar hehehe ah pois senão vejam só do que ele veio carregadinho:
Enchi-me de româs:
E vejam só o carregamento de marmelos que vai por esta cozinha:
Já imaginam o que saiu daqui não é? Pois claro que só podia ser …
 |
| simplesmente cozidos com açucar.. |
…geleia e marmelada…
Este ano fiz a marmelada de outra maneira o que me facilitou em muito. Ora vejam a receita:
Marmelada
Lavei muito bem os marmelos e cortei-os em quartos sem retirar as cascas e caroços e levei a cozer por 30m em água suficiente para os cobrir. Após esse tempo retirei os marmelos e reservei a água (para a geleia). Retirei toda a polpa e guardei também os caroços e a casca.
Triturei a fruta e pesei (1kg e meio mais ou menos) e levei de novo ao lume numa panela alta, cobri com 650gr de açucar gelificante (que encomendei à simpática Dina do blogue Flor de Tavira) e mexi bem até que ficasse com a consistencia desejada. Deitei em travessas e agora é só deixar secar o sufciente para poder comer à fatia…
Geleia:
Leve ao lume a calda onde cozeram os marmelos e junte uma vez mais os caroços e pele retirada dos mesmos após terem cozido. Deixe o liquido reduzir. Após algum tempo deite o liquido num passador fino ou pano para esse efeito e meça. Para um litro coloque 800 gr de açucar. Levei de novo ao lume até obter ponto de estrada. Deitei em frasquinhos esterilizados e bem secos.
Gulosa como sou nem deixei secar a marmelada e a desculpa foi este belo Pão de Pirex acabadinho de fazer a receita veio deste blogue maravilhoso.
Uma das travessas de marmelada que fiz levei ao forno 1 hora,em temperatura baixa( 120º) e ficou assim:
 |
| uma outra cor e mais sequinha…mas igualmente deliciosa!! |
Foi uma tarde muito gulosa…GARANTO-VOS!!
BEIJINHOS E TENHAM UM FELIZ FIM DE SEMANA!!
receitasparafelicidade.wordpress.com 