Masala Chai e um Cacau

“Masala” é um termo genérico para ” mistura de especiarias”, e “chai”  refere-se a “chá”.

Sendo eu uma grande apreciadora de chá e de tudo o que seja especiarias, esta receita  do Compassionate Cuisine, tinha mesmo de estar aqui no blog.
Não deixem de experimentar com o cacau cujo sabor, depois de provar, se torna inesquecivel…


3 colheres de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de gengibre em pó
2 colheres de sopa de cardamomo moído
1 colher de chá de noz moscada
1 ½ colher de chá de cravinho em pó
1 colher de chá de pimenta preta
1/2 chávena de chá preto (usei o chá preto It Tea aromatizado)

 
Para o cacau aromatizado com o chai
½ litro de leite
2 colheres de sopa, de cacau
1 colher de sopa bem cheia, de Masala chai
1 colher de sopa, de mel
Num fervedor deite o leite, o masala chai e o cacau. Mexa bem e leve ao lume para que ferva e engrosse ligeiramente. Adoçar com o mel e coar o cacau,antes de servir.
BEIJINHO, E ESPERO QUE GOSTEM TAMBÉM!
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Vinho Quente com Chocolate e Especiarias

Uma bebida indicada para dias frios e de chuva assim como este hoje, por exemplo.
Aquece, perfuma e conforta a alma e o coração….

400 ml de vinho do Porto
1 maçã
50 g de chocolate 70º de cacau
Raminhos de alecrim
2 cravinhos
1 pau de canela
100 g de açúcar amarelo ou mascavado
30 g cacau em pó
2 estrelas de anis

Levar ao lume numa panela e até ferver, o vinho, o açúcar, o cacau e as especiarias e deixe que ferva. Corte as maçãs ao meio e junte ao preparado. Finalmente, junte o chocolate até que este derreta.
Deixe a ferver em lume muito brando por uns minutinhos.

Servir enquanto quente.

Limonada de Melancia

No seguimento do post de ontem onde utilizava a melancia (a minha fruta favorita de verão), sai hoje em forma de bebida igualmente refrescante e ideal para estes dias quentes…
Experimentem!

200 g de melancia
2 limões
100 g de açúcar amarelo
800 g de água
Raminhos de Hortelã-chocolate
Gelo q.b.

Na bimby:
Coloque no copo todos os ingredientes excepto o gelo e prima a tecla turbo durante 2 seg. (importante segurar o copo de medida de modo a evitar salpicos).
Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada de melancia para um jarro ou copos.

Sirva com bastante gelo e raminhos de hortelã.
Beijinho para todas/os e uma feliz Terça-feira!

Limonada de Cenoura e Goji

Depois de ver este sumo tão atraente e delicioso da Maria João do blog igualmente delicioso Clavel´s Cook inspirei-me para fazer esta limonada e só vos digo que é  super deliciosa e refrescante, experimentem!

3 limões com casca mas bem lavados
1 cenoura grande
2 ramos de hortelã, e mais alguns para decorar
1 c. de sopa bem cheia, de bagas de goji

1 c. de sopa de gengibre fresco
2 c. de sopa de açúcar amarelo
500 ml de água fresca

Gelo q.b.

Comece por colocar as bagas de goji em água, pelo menos durante 1 hora, para que hidratem.
No copo da bimby, coloquem os limões, as bagas de goji, o gengibre, a hortelã e o açúcar e triture na velocidade máxima por uns segundos.

Junte a água e mexa bem.
Coe depois o sumo e deite num jarro.
Decore com mais hortelã e sirva com muito gelo pois sabe ainda melhor bem fresquinha…
 
Beijinhos!

Pink Lemonade

Vieram uns dias de calor, finalmente!
Mas, antes que nos deixe de novo, aqui fica uma sugestão que vos vai refrescar e deliciar…

250 ml de sumo de limão
150 g de açúcar em pó
1 litro de água
Xarope de Groselha q.b. para dar a cor rosada
Hortelã e limão para decorar

Leve metade da água ao lume e, assim que ferver, retire. Junte de imediato o açúcar, de modo a ficar bem dissolvido. Deixe arrefecer, reservando por uma hora no frigorífico.
Junte depois, os restantes ingredientes e mexa bem.
Sirva bem fresco ou com gelo e decore com folhas de hortelã e rodelas de limão.

Fonte da receita daqui.

Beijinho e espero que gostem da sugestão!

Smoothie de Pêra e Rúcula

Uma delicia esta bebida e bem nutritiva.
Fica a receita e os votos de uma boa semana para todas!

Sumo de uma laranja
1 colher de sopa de amêndoas
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 pêra madura, descascada e sem caroço
1 c. de chá de gengibre fresco, descascado
1 chávena de rúcula, lavada (só as folhas)
Gelo q.b.

Na Bimby:

Coloque todos os ingredientes no copo do robot e programar 20 seg./Vel. 10. 

Tradicional:

Deite todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar uma mistura bem homogénea (cerca de 1 minuto).

Desfrute de imediato!

Thai Iced Tea

A It-by Jugais desafiou os seus blogs parceiros a preparar uma bebida refrescante e deliciosa feita com os seus belos e aromáticos chás e eu resolvi-me por este Iced Tea que muito aprecio.
Conheci esta bebida através do marido, que a bebia muito na Tailândia e, ao pesquisar, tentei-a fazer eu propria. Agora faço-a imensas vezes, principalmente naqueles dias bem quentes em que apetece algo refrescante.
Fica a minha sugestão:

1 colher de sopa de chá eu escolhi o chá Rooibos Aromatizado com frutos do bosque da IT-by jugais
1 anis estrelado
2 sementes de cardamomo
500 ml de água
2 c. sopa de leite condensado
7 pedras de gelo
Chantilly (opcional)

Comece por preparar o chá, fervendo a água com o anis estrelado e o cardamomo. Assim que a água entrar em ebulição adicione a colher de sopa de chá e apague. Tape e reserve.
Assim que tiver arrefecido, junte o leite condensado sem mexer demasiado.
Coloque num copo alto, as pedras de gelo, deite por cima o chá e decore a gosto (eu optei por chantilly). Sirva de imediato.


Beijinhos e bom feriado!