Bebidas quentes e frias

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Masala Chai e um Cacau

“Masala” é um termo genérico para ” mistura de especiarias”, e “chai”  refere-se a “chá”.

Sendo eu uma grande apreciadora de chá e de tudo o que seja especiarias, esta receita  do Compassionate Cuisine, tinha mesmo de estar aqui no blog.
Não deixem de experimentar com o cacau cujo sabor, depois de provar, se torna inesquecivel…


3 colheres de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de gengibre em pó
2 colheres de sopa de cardamomo moído
1 colher de chá de noz moscada
1 ½ colher de chá de cravinho em pó
1 colher de chá de pimenta preta
1/2 chávena de chá preto (usei o chá preto It Tea aromatizado)

 
Para o cacau aromatizado com o chai
½ litro de leite
2 colheres de sopa, de cacau
1 colher de sopa bem cheia, de Masala chai
1 colher de sopa, de mel
Num fervedor deite o leite, o masala chai e o cacau. Mexa bem e leve ao lume para que ferva e engrosse ligeiramente. Adoçar com o mel e coar o cacau,antes de servir.
BEIJINHO, E ESPERO QUE GOSTEM TAMBÉM!
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Vinho Quente com Chocolate e Especiarias

Uma bebida indicada para dias frios e de chuva assim como este hoje, por exemplo.
Aquece, perfuma e conforta a alma e o coração….

400 ml de vinho do Porto
1 maçã
50 g de chocolate 70º de cacau
Raminhos de alecrim
2 cravinhos
1 pau de canela
100 g de açúcar amarelo ou mascavado
30 g cacau em pó
2 estrelas de anis

Levar ao lume numa panela e até ferver, o vinho, o açúcar, o cacau e as especiarias e deixe que ferva. Corte as maçãs ao meio e junte ao preparado. Finalmente, junte o chocolate até que este derreta.
Deixe a ferver em lume muito brando por uns minutinhos.

Servir enquanto quente.

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Limonada de Melancia

No seguimento do post de ontem onde utilizava a melancia (a minha fruta favorita de verão), sai hoje em forma de bebida igualmente refrescante e ideal para estes dias quentes…
Experimentem!

200 g de melancia
2 limões
100 g de açúcar amarelo
800 g de água
Raminhos de Hortelã-chocolate
Gelo q.b.

Na bimby:
Coloque no copo todos os ingredientes excepto o gelo e prima a tecla turbo durante 2 seg. (importante segurar o copo de medida de modo a evitar salpicos).
Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada de melancia para um jarro ou copos.

Sirva com bastante gelo e raminhos de hortelã.
Beijinho para todas/os e uma feliz Terça-feira!
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Limonada de Cenoura e Goji

Depois de ver este sumo tão atraente e delicioso da Maria João do blog igualmente delicioso Clavel´s Cook inspirei-me para fazer esta limonada e só vos digo que é  super deliciosa e refrescante, experimentem!

3 limões com casca mas bem lavados
1 cenoura grande
2 ramos de hortelã, e mais alguns para decorar
1 c. de sopa bem cheia, de bagas de goji

1 c. de sopa de gengibre fresco
2 c. de sopa de açúcar amarelo
500 ml de água fresca

Gelo q.b.

Comece por colocar as bagas de goji em água, pelo menos durante 1 hora, para que hidratem.
No copo da bimby, coloquem os limões, as bagas de goji, o gengibre, a hortelã e o açúcar e triture na velocidade máxima por uns segundos.

Junte a água e mexa bem.
Coe depois o sumo e deite num jarro.
Decore com mais hortelã e sirva com muito gelo pois sabe ainda melhor bem fresquinha…
 
Beijinhos!
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Pink Lemonade

Vieram uns dias de calor, finalmente!
Mas, antes que nos deixe de novo, aqui fica uma sugestão que vos vai refrescar e deliciar…

250 ml de sumo de limão
150 g de açúcar em pó
1 litro de água
Xarope de Groselha q.b. para dar a cor rosada
Hortelã e limão para decorar

Leve metade da água ao lume e, assim que ferver, retire. Junte de imediato o açúcar, de modo a ficar bem dissolvido. Deixe arrefecer, reservando por uma hora no frigorífico.
Junte depois, os restantes ingredientes e mexa bem.
Sirva bem fresco ou com gelo e decore com folhas de hortelã e rodelas de limão.

Fonte da receita daqui.

Beijinho e espero que gostem da sugestão!

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Smoothie de Pêra e Rúcula

Uma delicia esta bebida e bem nutritiva.
Fica a receita e os votos de uma boa semana para todas!

Sumo de uma laranja
1 colher de sopa de amêndoas
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 pêra madura, descascada e sem caroço
1 c. de chá de gengibre fresco, descascado
1 chávena de rúcula, lavada (só as folhas)
Gelo q.b.

Na Bimby:

Coloque todos os ingredientes no copo do robot e programar 20 seg./Vel. 10. 

Tradicional:

Deite todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar uma mistura bem homogénea (cerca de 1 minuto).

Desfrute de imediato!

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Thai Iced Tea

A It-by Jugais desafiou os seus blogs parceiros a preparar uma bebida refrescante e deliciosa feita com os seus belos e aromáticos chás e eu resolvi-me por este Iced Tea que muito aprecio.
Conheci esta bebida através do marido, que a bebia muito na Tailândia e, ao pesquisar, tentei-a fazer eu propria. Agora faço-a imensas vezes, principalmente naqueles dias bem quentes em que apetece algo refrescante.
Fica a minha sugestão:

1 colher de sopa de chá eu escolhi o chá Rooibos Aromatizado com frutos do bosque da IT-by jugais
1 anis estrelado
2 sementes de cardamomo
500 ml de água
2 c. sopa de leite condensado
7 pedras de gelo
Chantilly (opcional)

Comece por preparar o chá, fervendo a água com o anis estrelado e o cardamomo. Assim que a água entrar em ebulição adicione a colher de sopa de chá e apague. Tape e reserve.
Assim que tiver arrefecido, junte o leite condensado sem mexer demasiado.
Coloque num copo alto, as pedras de gelo, deite por cima o chá e decore a gosto (eu optei por chantilly). Sirva de imediato.


Beijinhos e bom feriado!
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Sumo de Uvas

Boa tarde a todas/os, quantos me visitam.
Estamos em época de vindimas e de uva, muita uva e bem docinha, pelo menos a que tenho comprado tem sido como mel e depois, é lindo ver o Douro nesta altura do ano (e ele aqui perto)…
Este sumo é delicioso, rico e a receita retirei da revista do mês passado da Bimby.

700 g de uvas pretas
100g de cubos de gelo
200g de água

No copo da bimby, coloquem as uvas e o gelo e triturem 1m/vel.9.
Adicionem depois a água e envolver 5s./vel.4.
Servir de imediato!

Modo tradicional:

No liquidificador triturar as uvas com o gelo, adicionar depois a água e bater mais um pouco.
Servir de imediato.

Beijinhos e bom resto de semana!
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Ice Tea de Pêssego

Olá, BOM DIA!
Hoje despeço-me, antes de ir de férias, com uma deliciosa e fresquinha bebida. Um Ice Tea, que tal?

1 litro de água
2 saquetas de chá a gosto (eu usei chá verde)
3 pêssegos
1 limão
Mel q.b.

Leve ao lume a água e quando ferver apague e deite as saquetas de chá. Reserve.
No liquidificador triture as frutas descascadas e descaroçadas. Após o chá ter arrefecido juntar a polpa de fruta, mexer bem e adoçar a gosto com mel. Servir com gelo e folhas de hortelã.

 
Beijinhos e prometo tornar em breve, fiquem bem e divirtam-se!!
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Ice tea de Ruibarbo

Bom dia a todas!
Cá estamos para receber mais uma semana e hoje como sugestão e, embora o calor não se sinta (pelo contrário), trago-vos uma bebida deliciosa e refrescante.
Ao estar a fazer as minhas comprinhas no Corte Inglês, dei de caras com o ruibarbo, e lá veio ele de novo para minha casa pois, como é raro vê-lo à venda, não prescindo sempre que o vejo, de o comprar.
Comecei logo por fazer este ice tea. Querem a receita?
Aqui fica ela:

5 talos de ruibarbo, cortado em 3 cm de comprimento
5 copos de água
Açúcar a gosto
Raminhos de hortelã frescas (para decorar)

Fonte da Receita aqui

1 rodela de limão
Gelo q.b.

Numa panela, misture o ruibarbo e  a água; deixe ferver e cozinhe por 1 hora.
Coe o líquido, adicione açúcar a gosto, mexendo para dissolver e deixe esfriar. Sirva sobre o gelo com um raminho de hortelã e uma rodela de limão.

 

Beijinhos, fiquem bem e tenham uma excelente semana!